甜品

杏仁豆腐配莓果酱汁

主料 ：无大豆“豆腐”

荤素 ：素食

烹饪 ：沸煮

菜系 ：🇨🇳

搭配 : 樱桃茶、樱桃白兰地

食谱：见此

观相 ：鲜红的莓果酱为杏仁豆腐增添了生气，就像早春的樱花，展现出它们稍纵即逝的美丽。

闻香 ：莓果香生动而清新。

入口 ：带着坚果香的杏仁豆腐口感细腻顺滑，在舌尖轻盈地融化，莓果酱则在甜美中增添了一道清爽。

绢豆腐布朗尼

主料 ：绢豆腐

荤素 ：严格素食

烹饪 ：烘烤

菜系 ：🇺🇸

搭配 : 覆盆子果汁酱

食谱：见此

观相 ：富有光泽的棕色外层包裹着绵密柔软而又深邃诱人的黑浓巧克力内里。

闻香 ：它香气醇厚，以浓郁而略带香涩的可可为主角，椰子油则于背景处增添了一抹甜美的暖香。

入口 ：绢豆腐带来了丝滑柔顺的口感，为浓烈的可可风味找到理想的平衡点。

豆腐奶油酥饼挞

主料 ：绢豆腐

荤素 ：素食

烹饪 ：隔水加热

菜系 ：🇫🇷

搭配 : 白茶

食谱：见此

观相 ：金黄酥脆的酥饼底上缀着润滑的奶油裱花，一点草莓红为其增彩提色。

闻香 ：它散发出甜美的奶香和豆香，伴随着令人垂涎的黄油酥香。

入口 ：豆腐奶油质地细腻顺滑；酥脆香浓的黄油酥饼底与其互相比照，形成完美搭配。

豆乳提拉米苏

主料 ：豆奶油

荤素 ：素食

烹饪 ：隔水加热

菜系 ：🇮🇹

搭配 : 浓缩咖啡

食谱：见此

观相 ：豆奶油馅与咖啡浸泡过的饼干层层交错，撒于表面的可可粉更近一步刺激了人们对香浓的想象。

闻香 ：它散发出清新、微甜的豆香。

入口 ：白巧克力构建了骨架，其自身的丰盈甜美融合于豆奶油的清鲜，取得了平衡，柠檬汁则在浓郁厚重中投入了一丝酸爽的清新。

豆奶油仿芝士蛋糕

主料 ：绢豆腐

荤素 ：素食

烹饪 ：隔水加热

菜系 ：🇺🇸

搭配 : 新鲜浆果

食谱：见此

观相 ：金黄的焦糖饼干底座托着闪着柔和光泽的奶油层。

闻香 ：它融合了白巧克力的甜美乳香与绢豆腐的细腻清新，优雅精致。

入口 ：它的质地如丝般顺滑柔润，白巧克力的醇厚香甜与绢豆腐的清新淡雅相互融合，一对精致而平衡的组合。

花生豆腐布丁

主料 ：绢豆腐

荤素 ：严格素食

烹饪 ：冷制

菜系 ：🇨🇳

搭配 : 格兰诺拉麦片

食谱：见此

观相 ：它呈现出优雅的蜜桃色，质地如天鹅绒般丝滑。

闻香 ：它散发着花生深度烘焙后的香气，温暖而浓郁。

入口 ：花生酱为豆腐的清新增添了浓郁的口感，姜糖浆则带来温暖辛辣的层次，丰富了整体风味。

豆乳酸奶冰淇淋

主料 ：豆乳酸奶、豆奶油

荤素 ：严格素食

烹饪 ：冷制

菜系 ：🇺🇸

搭配 : 新鲜浆果

食谱：见此

观相 ：它质地柔顺，略带蓬松感，点缀的浆果在其淡雅的色泽上增添了视觉亮点。

闻香 ：它散发着淡淡的甜美豆乳香。

入口 ：它口感介于冻酸奶和冰淇淋之间，顺滑与冰爽兼而有之。

豆腐泡芙

主料 ：绢豆腐

荤素 ：素食

烹饪 ：沸煮

菜系 ：🇫🇷

搭配 : 普洱茶

食谱：见此

观相 ：这些小巧金黄的泡芙，内填顺滑馅料，外覆巧克力汁，呈现出优雅的香甜诱惑。

闻香 ：泡芙馅散发的香草味道与巧克力香浓带苦的复杂香气混合交融。

入口 ：外层酥脆，内里柔滑细腻。泡芙馅中的淡淡豆香增添了一丝清新感。

豆花豆沙杯

主料 ：绢豆腐

荤素 ：素食

烹饪 ：煨炖

菜系 ：🇨🇳

搭配 : 烤坚果

食谱：见此

观相 ：红木蜜色营造出温润的存在感。

闻香 ：豆香中参杂着些许栗子及香草的气息，间或还会隐隐飘过一丝淡淡的烟熏味。

入口 ：豆腐的清爽与红茶的香涩被红豆的润滑香甜所平衡，相映成趣。

法式草莓豆腐烤布丁

主料 ：绢豆腐

荤素 ：严格素食

烹饪 ：烘烤

菜系 ：🇫🇷

搭配 : 柠檬雪葩

食谱：见此

观相 ：它表面微显膨松，色泽浅金，缀以多汁软熟的鲜红草莓，为夏季餐桌带来一抹优雅。

闻香 ：它散发酸酸甜甜的清新果香，与细腻的焦糖香相互交融。

入口 ：绢豆腐在保留其细腻柔嫩质感的同时从面粉和淀粉中借到筋骨，恰到好处地托起了酸甜多汁的草莓。

豆腐红豆沙慕斯

主料 ：绢豆腐

荤素 ：严格素食

烹饪 ：冷制

菜系 ：🇨🇳

搭配 : 果仁糖、茉莉花茶

食谱：见此

观相 ：它呈现出类似巧克力慕斯的色调。

闻香 ：它散发出甜美的坚果香气，并隐约夹杂着几丝泥土香。

入口 ：它有着细腻轻盈的顺滑质地，甜中带一丝烘烤香。

豆奶巧克力慕斯

主料 ：豆奶

荤素 ：严格素食

烹饪 ：隔水加热

菜系 ：🇫🇷

搭配 : 意式特浓咖啡、红茶、甜葡萄酒

食谱：见此

观相 ：巧克力慕斯呈现诱人的深褐色调和轻盈绵密的质地。

闻香 ：慕斯散发着浓郁、强烈且令人愉悦的巧克力香。

入口 ：巧克力慕斯入口即化，释放出巧克力浓香。虽以豆奶替换奶油，却并没有减损慕斯的顺滑口感和香浓滋味。

香蕉豆腐芭菲

主料 ：绢豆腐

荤素 ：严格素食

烹饪 ：冷制

菜系 ：🇺🇸

搭配 : 可可豆碎

食谱：见此

观相 ：香蕉豆腐奶油层与草莓薄片交替排列，形成鲜艳诱人的比照。

闻香 ：它散发着扑鼻的香蕉的香甜气，同时夹伴着大豆的清新。

入口 ：它质地细腻顺滑，香蕉的天然香甜与豆腐的清新巧妙配搭，成就了一款既精致又健康的无添加糖甜品。

豆腐巧克力慕斯

主料 ：绢豆腐

荤素 ：严格素食

烹饪 ：隔水加热

菜系 ：🇫🇷

搭配 : 绿茶、果仁糖

食谱：见此

观相 ：慕斯呈现出牛奶巧克力的浅棕色调。

闻香 ：慕斯散发着温顺淡雅的香气。

入口 ：相比于豆奶巧克力慕斯，这款慕斯的巧克力味较温和，不比其浓郁，但质地更稳定轻盈，也更加顺滑。

豆腐杏仁雪糕

主料 ：绢豆腐

荤素 ：严格素食

烹饪 ：冷制

菜系 ：🇨🇳

搭配 : 覆盆子果汁酱

食谱：见此

观相 ：它色呈清雅的象牙白，勺过之处留下细腻的涟漪。

闻香 ：它散发着大豆清新温和的甜香，而杏仁的浓郁坚果香从旁辅之。

入口 ：杏仁的浓烈与豆浆的柔和相互平衡，成就了层次细腻的滋味体验。

樱桃豆奶冰霜

主料 ：豆乳酸奶

荤素 ：严格素食

烹饪 ：冷制

菜系 ：🇮🇷

搭配 : 香烤巴旦木

食谱：见此

观相 ：绯红的樱桃皮碎屑不规则地点缀于焦橙底色上，带着璞玉浑金的气质。

闻香 ：它散发出成熟樱桃的酸甜果香，并伴随着淡淡的豆乳甜香。

入口 ：豆乳酸奶恰到好处地赋予冰霜几点滋润，却不喧宾夺主，保留其酸甜有致的清爽本质。

豆腐柠檬挞

主料 ：绢豆腐

荤素 ：严格素食

烹饪 ：煨炖

菜系 ：🇫🇷

搭配 : 鲜莓果

食谱：见此

观相 ：象牙色的馅料表面闪亮着光泽，静偎在金黄的酥皮中。

闻香 ：酥皮散发出的黄油香与甜美的豆香交织在一起，浓郁中带着细腻。

入口 ：柠檬带来的清新净爽口味与豆腐带来的丝滑细腻的质地相得益彰。

姜汁豆奶布丁

主料 ：豆奶

荤素 ：严格素食

烹饪 ：煨炖

菜系 ：🇨🇳

搭配_饮品 ：绿茶

食谱：见此

观相 ：清透的棕色糖浆覆于白嫩布丁状啫喱体之上。

闻香 ：姜和焦糖香为清淡的豆香增添了温暖的情调。

入口 ：姜的浓郁和豆花的清新在融合后成为一道嫩滑爽口、甜中带辛的甜品。

豆腐杏仁慕斯

主料 ：绢豆腐

荤素 ：严格素食

烹饪 ：冷制

菜系 ：🇫🇷

搭配 : 香蜂草茶

食谱：见此

观相 ：它呈现出米色的顺滑质感。

闻香 ：它散发着显著的杏仁香。

入口 ：浓甜的杏仁软糖被清爽的豆腐所平衡，此款慕斯甜美中带着轻盈。

阳光杏仁豆腐

主料 ：无大豆“豆腐”

荤素 ：杂食

烹饪 ：沸煮

菜系 ：🇨🇳

搭配 : 普罗塞克(Prosecco)起泡酒，洛神花茶

食谱：见此

观相 ：乳白色的杏仁豆腐与明亮温暖的色彩融合在一起，共同营造出温暖的印象。

闻香 ：橙子和樱桃的香甜和谐完美地衬托了杏仁的细腻低调。

入口 ：杏仁豆腐入口即化，与甜酱汁水乳交融，相得益彰。

豆腐哈密瓜慕斯

主料 ：绢豆腐

荤素 ：杂食

烹饪 ：煮热

菜系 ：🇫🇷

搭配 : 薄荷糖浆

食谱：见此

观相 ：它展现出细腻柔和的色彩和轻盈的质地。

闻香 ：它散发着清新果香。

入口 ：它兼具果香和顺滑质地，完美结合了哈密瓜的甜美与豆腐的轻盈，是炎炎夏日的完美甜点。

蜜炙豆腐无花果

主料 ：老豆腐

荤素 ：素食

烹饪 ：炙烤

菜系 ：🇮🇹

搭配 : 意大利香醋酱

食谱：见此

观相 ：它呈相精致而暖心。以烤无花果的深色调为背景，上搭白嫩顺滑的豆腐，同时带来了质感和色彩上的对比。

闻香 ：炙烤过的无花果散发出焦糖的甜美和果香，蜂蜜则增添了一丝花香。

入口 ：蜂蜜豆腐为烤无花果增添了层次复杂的甜味，而其柔顺质地则又增几丝温顺，搭配出和谐的风味与口感。

丝滑巧克力豆奶布丁

主料 ：豆奶

荤素 ：严格素食

烹饪 ：隔水加热、沸煮

菜系 ：🇫🇷

搭配 : 草莓、烤坚果

食谱：见此

观相 ：它呈现出丝滑且富有光泽的浅棕色。

闻香 ：它释放出浓郁的巧克力香，间含微妙的豆香。

入口 ：它质地坚实而不失柔滑。

绢豆腐杏仁挞

主料 ：绢豆腐

荤素 ：严格素食

烹饪 ：烘烤

菜系 ：🇫🇷

搭配 : 香草冰淇淋

食谱：见此

观相 ：外层金黄酥脆，内里绵软丰润。

闻香 ：它散发着浓郁而甜美的杏仁香。

入口 ：在保留了杏仁香甜的同时，它的口感比起传统杏仁奶油挞更轻盈。

豆腐摩卡慕斯

主料 ：绢豆腐

荤素 ：严格素食

烹饪 ：隔水加热

菜系 ：🇫🇷

搭配 : 波特酒

食谱：见此

观相 ：它色呈中度摩卡，质地如丝绒般顺滑，表面富有明亮的光泽。

闻香 ：它散发出黑巧克力与咖啡融合后奔放浓烈的香气，营造出既诱人又奢华的氛围。

入口 ：它在苦涩与甜美的强烈对比中找到平衡，质地丰润丝滑，入口即化。

薄荷豆奶布丁

主料 ：豆奶

荤素 ：严格素食

烹饪 ：沸煮

菜系 ：🇬🇧

搭配 : 奇异果

食谱：见此

观相 ：它呈现浅奶油色，质地浓稠却不失顺滑。

闻香 ：它散发着清新的薄荷香，予人一丝轻盈感。

入口 ：其薄荷味明显可感却不咄咄逼人，甜蜜中带着清爽；豆奶的清香甜美则营造了顺滑基底，两者联手创造出让人愉悦的和谐。

巧克力豆奶冻

主料 ：豆奶

荤素 ：严格素食

烹饪 ：沸煮

菜系 ：🇫🇷

搭配 : 香橙干邑

食谱：见此

观相 ：它呈现出光滑而诱人的深棕色泽。

闻香 ：它散发着浓郁的烘焙可可香，并混杂着一丝淡淡的苦涩味道。

入口 ：浓烈的巧克力味与柔软的质地相得益彰。随着香气在口中逐渐释放，淡雅的豆奶香逐渐浮现，平添几分温存。

绢豆腐糕

主料 ：绢豆腐

荤素 ：严格素食

烹饪 ：烘烤

菜系 ：🇺🇸

搭配 : 巧克力抹酱

食谱：见此

观相 ：它呈棕色，质地紧实而又富有弹性。

闻香 ：它散发着甜蜜的香草味。

入口 ：它口感既滋润又顺滑，既可作为简单惬意的咖啡糕单独享用，或可通过添加巧克力糖霜而被提升为精致诱人的甜点。

丝滑白巧克力奶冻

主料 ：绢豆腐

荤素 ：严格素食

烹饪 ：隔水加热

菜系 ：🇫🇷

搭配 : 杏仁利口酒

食谱：见此

观相 ：它闪耀着顺滑的象牙色光泽，优雅而精致。

闻香 ：它散发出细腻的白巧克力香，透着淡淡的奶油味和黄油香。

入口 ：丝滑柔顺的奶冻入口即化，尽情释放白巧克力特有的浓情蜜意。

罂粟籽豆腐疙瘩

主料 ：老豆腐

荤素 ：素食

烹饪 ：沸煮、摊煎

菜系 ：🇦🇹

搭配 : 苹果酱

食谱：见此

观相 ：略显粗粝的黑色罂粟籽粉，与金黄色的疙瘩形成明暗对比，呈现出令人垂涎的视觉感。

闻香 ：它散发出暖人的黄油香，并透着罂粟籽粉微烤后的浓郁香气。

入口 ：罂粟籽粉和糖霜打造出了香甜的豆腐，外脆内嫩的质地则带来了平衡的口感体验。

豆腐巧克力奶油挞

主料 ：绢豆腐

荤素 ：素食

烹饪 ：隔水加热

菜系 ：🇫🇷

搭配 : 热可可

食谱：见此

观相 ：金黄香酥的挞皮内填充着顺滑如玉的奶油馅料，橙皮屑以鲜艳的色彩点缀其间。

闻香 ：奶油挞散发着浓郁的黄油香，间夹以豆腐巧克力馅的甜香。

入口 ：奶油馅甜美而细腻，在豆腐的轻盈与巧克力的醇厚间取得了平衡；挞皮和橙皮屑则提供了酥香与清新的对比反差。

豆腐草莓慕斯

主料 ：绢豆腐

荤素 ：严格素食

烹饪 ：沸煮

菜系 ：🇫🇷

搭配 : 薄荷茶

食谱：见此

观相 ：它质地松软如海绵，色泽粉嫩，一派春色。

闻香 ：它散发着即甜美又清爽的草莓果香。

入口 ：它质地轻盈如海绵蛋糕，口味上保留了莓果的酸甜特质，相比于以鲜奶油制作的慕斯，胜在清爽有加。

蓝莓豆乳慕斯

主料 ：豆奶油

荤素 ：严格素食

烹饪 ：沸煮

菜系 ：🇫🇷

搭配 : 玫瑰红气泡葡萄酒

食谱：见此

观相 ：它质地极轻盈，鲜艳的红紫色则调赋予其神秘的气质。

闻香 ：它散发出酸酸甜甜的蓝莓果香。

入口 ：它酥软无骨，入口即化，轻如棉絮，口感甜美而清爽。

豆腐香蕉慕斯

主料 ：绢豆腐

荤素 ：严格素食

烹饪 ：冷制

菜系 ：🇺🇸

搭配 : 可可碎粒

食谱：见此

观相 ：它质地细腻柔滑，色呈柔和的象牙白。

闻香 ：香蕉的甜美率先扑鼻，接着是一丝飘渺的豆香。

入口 ：香蕉天然的香甜使人愉悦，而偶尔出现的冰晶则为丝滑的口感增添了一抹清爽。