甜品

姜汁豆奶布丁

主料 ：豆奶

荤素 ：严格素食

烹饪 ：煨炖

菜系 ：🇨🇳

搭配_饮品 ：绿茶

食谱：见此

观相 ：清透的棕色糖浆覆于白嫩布丁状啫喱体之上。

闻香 ：姜和焦糖香为清淡的豆香增添了温暖的情调。

入口 ：姜的浓郁和豆花的清新在融合后成为一道嫩滑爽口、甜中带辛的甜品。

豆花豆沙杯

主料 ：绢豆腐

荤素 ：素食

烹饪 ：煨炖

菜系 ：🇨🇳🇫🇷

搭配_佐食 : 烤坚果

食谱：见此

观相 ：红木蜜色营造出温润的存在感。

闻香 ：豆香中参杂着些许栗子及香草的气息，间或还会隐隐飘过一丝淡淡的烟熏味。

入口 ：豆腐的清爽与红茶的香涩被红豆的润滑香甜所平衡，相映成趣。

豆腐红豆沙慕斯

主料 ：绢豆腐

荤素 ：严格素食

烹饪 ：冷制

菜系 ：🇨🇳🇫🇷

搭配 : 果仁糖、茉莉花茶

食谱：见此

观相 ：它呈现出类似巧克力慕斯的色调。

闻香 ：它散发出甜美的坚果香气，并隐约夹杂着几丝泥土香。

入口 ：它有着细腻轻盈的顺滑质地，甜中带一丝烘烤香。

豆奶巧克力慕斯

主料 ：豆奶

荤素 ：严格素食

烹饪 ：隔水加热

菜系 ：🇫🇷

搭配 : 意式特浓咖啡、红茶、甜葡萄酒

食谱：见此

观相 ：巧克力慕斯呈现诱人的深褐色调和轻盈绵密的质地。

闻香 ：慕斯散发着浓郁、强烈且令人愉悦的巧克力香。

入口 ：巧克力慕斯入口即化，释放出巧克力浓香。虽以豆奶替换奶油，却并没有减损慕斯的顺滑口感和香浓滋味。

豆腐巧克力慕斯

主料 ：绢豆腐

荤素 ：严格素食

烹饪 ：隔水加热

菜系 ：🇫🇷

搭配 : 绿茶、果仁糖

食谱：见此

观相 ：慕斯呈现出牛奶巧克力的浅棕色调。

闻香 ：慕斯散发着温顺淡雅的香气。

入口 ：相比于豆奶巧克力慕斯，这款慕斯的巧克力味较温和，不比其浓郁，但质地更稳定轻盈，也更加顺滑。

豆腐杏仁慕斯

主料 ：绢豆腐

荤素 ：严格素食

烹饪 ：冷制

菜系 ：🇫🇷

搭配 : 香蜂草茶

食谱：见此

观相 ：它呈现出米色的顺滑质感。

闻香 ：它散发着显著的杏仁香。

入口 ：浓甜的杏仁软糖被清爽的豆腐所平衡，此款慕斯甜美中带着轻盈。

豆腐哈密瓜慕斯

主料 ：绢豆腐

荤素 ：杂食

烹饪 ：煮热

菜系 ：🇫🇷

搭配 : 薄荷糖浆

食谱：见此

观相 ：它展现出细腻柔和的色彩和轻盈的质地。

闻香 ：它散发着清新果香。

入口 ：它兼具果香和顺滑质地，完美结合了哈密瓜的甜美与豆腐的轻盈，是炎炎夏日的完美甜点。

姜汁杏仁豆腐

主料 ：杏仁豆腐

荤素 ：严格素食

烹饪 ：煨炖

菜系 ：🇨🇳

搭配 : 薄荷茶

食谱：见此

观相 ：蜜饯杏子的嫩黄色泽为洁白质朴的杏仁豆腐平添几分生动。

闻香 ：生姜与柠檬散发着活泼清新的气味。

入口 ：蜜饯杏子与杏仁豆腐完美搭配，柠檬汁和生姜糖浆则为其增添了一丝生动和辛辣的清新。既可作餐后甜点，又可作餐间味蕾清新剂。

阳光杏仁豆腐

主料 ：杏仁豆腐

荤素 ：杂食

烹饪 ：沸煮

菜系 ：🇨🇳

搭配 : 普罗塞克(Prosecco)起泡酒，洛神花茶

食谱：见此

观相 ：乳白色的杏仁豆腐与明亮温暖的色彩融合在一起，共同营造出温暖的印象。

闻香 ：橙子和樱桃的香甜和谐完美地衬托了杏仁的细腻低调。

入口 ：杏仁豆腐入口即化，与甜酱汁水乳交融，相得益彰。

丝滑巧克力豆奶布丁

主料 ：豆奶

荤素 ：严格素食

烹饪 ：隔水加热、沸煮

菜系 ：🇫🇷

搭配 : 草莓、烤坚果

食谱：见此

观相 ：它呈现出丝滑且富有光泽的浅棕色。

闻香 ：它释放出浓郁的巧克力香，间含微妙的豆香。

入口 ：它质地坚实而不失柔滑。

薄荷豆奶布丁

主料 ：豆奶

荤素 ：严格素食

烹饪 ：沸煮

菜系 ：🇬🇧

搭配 : 奇异果

食谱：见此

观相 ：它呈现浅奶油色，质地浓稠却不失顺滑。

闻香 ：它散发着清新的薄荷香，予人一丝轻盈感。

入口 ：其薄荷味明显可感却不咄咄逼人，甜蜜中带着清爽；豆奶的清香甜美则营造了顺滑基底，两者联手创造出让人愉悦的和谐。

巧克力豆奶冻

主料 ：豆奶

荤素 ：严格素食

烹饪 ：沸煮

菜系 ：🇫🇷

搭配 : 香橙干邑

食谱：见此

观相 ：它呈现出光滑而诱人的深棕色泽。

闻香 ：它散发着浓郁的烘焙可可香，并混杂着一丝淡淡的苦涩味道。

入口 ：浓烈的巧克力味与柔软的质地相得益彰。随着香气在口中逐渐释放，淡雅的豆奶香逐渐浮现，平添几分温存。

丝滑白巧克力奶冻

主料 ：绢豆腐

荤素 ：严格素食

烹饪 ：隔水加热

菜系 ：🇫🇷

搭配 : 杏仁利口酒

食谱：见此

观相 ：它闪耀着顺滑的象牙色光泽，优雅而精致。

闻香 ：它散发出细腻的白巧克力香，透着淡淡的奶油味和黄油香。

入口 ：丝滑柔顺的奶冻入口即化，尽情释放白巧克力特有的浓情蜜意。

绢豆腐糕

主料 ：绢豆腐

荤素 ：严格素食

烹饪 ：烘烤

菜系 ：🇺🇸

搭配 : 巧克力抹酱

食谱：见此

观相 ：它呈棕色，质地紧实而又富有弹性。

闻香 ：它散发着甜蜜的香草味。

入口 ：它口感既滋润又顺滑，既可作为简单惬意的咖啡糕单独享用，或可通过添加巧克力糖霜而被提升为精致诱人的甜点。

绢豆腐杏仁挞

主料 ：绢豆腐

荤素 ：严格素食

烹饪 ：烘烤

菜系 ：🇫🇷

搭配 : 香草冰淇淋

食谱：见此

观相 ：外层金黄酥脆，内里绵软丰润。

闻香 ：它散发着浓郁而甜美的杏仁香。

入口 ：在保留了杏仁香甜的同时，它的口感比起传统杏仁奶油挞更轻盈。

罂粟籽豆腐疙瘩

主料 ：老豆腐

荤素 ：素食

烹饪 ：沸煮、摊煎

菜系 ：🇦🇹

搭配 : 苹果酱

食谱：见此

观相 ：略显粗粝的黑色罂粟籽粉，与金黄色的疙瘩形成明暗对比，呈现出令人垂涎的视觉感。

闻香 ：它散发出暖人的黄油香，并透着罂粟籽粉微烤后的浓郁香气。

入口 ：罂粟籽粉和糖霜打造出了香甜的豆腐，外脆内嫩的质地则带来了平衡的口感体验。

蜜炙豆腐无花果

主料 ：老豆腐

荤素 ：素食

烹饪 ：炙烤

菜系 ：🇮🇹

搭配 : 意大利香醋酱

食谱：见此

观相 ：它呈相精致而暖心。以烤无花果的深色调为背景，上搭白嫩顺滑的豆腐，同时带来了质感和色彩上的对比。

闻香 ：炙烤过的无花果散发出焦糖的甜美和果香，蜂蜜则增添了一丝花香。

入口 ：蜂蜜豆腐为烤无花果增添了层次复杂的甜味，而其柔顺质地则又增几丝温顺，搭配出和谐的风味与口感。