大豆蛋白

大豆蛋白食品是指一系列具有高浓度大豆蛋白的食品。人们把它们作为营养补充品、其他食品的添加成分和动物蛋白的替代品食用。常见的大豆蛋白食品包括大豆蛋白粉、大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白和大豆素肉。