豆腐巧克力慕斯

食材 （6人份）

• 150 克 黑巧克力

• 300 克 绢豆腐

• 50 ml 豆奶

• 50 ml 浓缩咖啡

• 2 汤匙 腰果酱

• 1 汤匙 可可粉

• 3 汤匙 枫糖浆

• 1 茶匙 香草精

• 少许 盐

烹饪

1. 将巧克力切成小块，以双层锅隔水加热法熔化；

2. 将豆腐、豆奶、浓缩咖啡、腰果酱、可可粉、枫糖浆、香草精和融化的巧克力放入搅拌机中，搅拌至顺滑；

3. 将混合物分装到甜点杯中；

4. 放入冰箱冷藏 4 小时；

5. 上甜品，请慢用！