绢豆腐布朗尼

食材 （9人份）

• 300 g 绢豆腐

• 120 g 液态椰子油

• 300 g 细砂糖

• ½ 茶匙 盐

• 1½ 茶匙 香草精

• 100 g 可可粉

• 100 g 杏仁粉

• 50 g 玉米淀粉

烹饪

1. 在一个 20 x 20 厘米的方形烤盘中铺上烘焙纸；

2. 用搅拌机将绢豆腐、椰子油、细砂糖、盐和香草精搅打至顺滑；

3. 用中网筛子将可可粉、杏仁粉和玉米淀粉一起过筛；

4. 将湿料和干料混合至融合；

5. 将面糊倒入铺好了烘焙纸的烤盘中；

6. 放入180ºC的烤箱中烘烤约 30 分钟，或直到表面定型，用牙签插入中心几乎无粘附即可；

7. 在烤盘中放凉 15 分钟后脱模，再移至架上完全冷却；

8. 上甜品，请慢用！