大豆粉

又称

黄豆粉

描述

大豆粉是大豆磨成细粉后得到的产品。或作为传统小麦面粉的替代品，或作为额外的营养成分，它可被用于烹饪和烘焙，为成品提供植物蛋白和其他营养素。根据其具体成分，大豆粉可分为不同类别：天然大豆粉、去脂大豆粉、低脂大豆粉、高脂大豆粉和卵磷脂化大豆粉。