豆乳酸奶

又称

大豆酸奶

描述

豆奶油以玉米淀粉、琼脂、黄原胶或瓜尔胶等成分浓缩豆奶而制成。它具有奶油般的顺滑质地，比豆浆浓稠，但通常比豆乳酸奶稀，在烹饪中常被用作传统奶油的替代品。