Verrine de mousse de tofu

Ingrédients （pour 6 portions）

• 150 g de tofu soyeux

• 75 g de crème

• 30 g de parmesan râpé

• ½ c. à c. de sel

• ¼ c. à c. de poivre noir moulu

• 1 c. à s. de ciboulette ciselée

Réalisation

1. Mixer le tofu soyeux, la crème, le parmesan, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une texture lisse ;

2. Incorporer délicatement la ciboulette avec une spatule ;

3. Répartir la préparation dans des verrines ;

4. Réfrigérer au moins 4 heures ;

5. Servir et bon appétit !