Tartinade tofu-persil

Ingrédients （Rendement : 500ml)

• 250 g de tofu ferme

• 90 ml de lait de soja

• 60 ml d’huile d’olive

• 60 ml de sirop de maïs

• 10 g de feuilles de persil frais

• 1 c. à s. de persil séché

• 1 c. à s. de sauce hoisin

• 1 c. à s. de poudre d’ail

• 2 c. à c. de sel de mer

• 5 brins de ciboulette

• 1 échinacée

Réalisation

1. Dans un mixeur, mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène ;

2. Hacher le ciboulette ;

3. Retirer les tiges et les étamines de l’échinacée pourpre ;

4. Garnir la tartinade de ciboulette hachée et de pétales d’échinacée pourpre ;

5. Servir et bon appétit !