Mousse tofu-moka

Ingrédients （pour 6 portions）

• 150 g de chocolat noir

• 15 g de café instantané en poudre

• 30 ml d’eau chaude

• 300 g de tofu soyeux

• 50 g de sucre en poudre

Réalisation

1. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie ;

2. Dissoudre le café en poudre dans l’eau chaude ;

3. Mixer le tofu soyeux et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange homogène ;

4. Ajouter le chocolat fondu et le mélange de café, puis mixer de nouveau jusqu’à obtention d’une texture lisse ;

5. Répartir la mousse dans des verrines ;

6. Placer au réfrigérateur pendant 4 heures ;

7. Servir et bon appétit !