Mousse tofu-marzipan

Ingrédients （pour 4 portions)

• 300 g de tofu soyeux

• 150 g de sucre glace

• 20 ml de lait d’amande

• Quelques gouttes d’essence d’amande

• 150 g de farine d’amande

Réalisation

1. Placer le tofu soyeux, le sucre, le lait d’amande et l’essence d’amande dans un mixeur, et mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène ;

2. Ajouter la farine d’amande et continuer à mixer jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé ;

3. Répartir la préparation dans des coupes à dessert ;

4. Réfrigérer pendant 4 heures ;

5. Servir et bon appétit !