Crème de tofu sur sablé

Ingrédients （pour 2 portions）

• 100 g de tofu soyeux

• 50 g de chocolat blanc

• 1 c. à s. de miel

• ½ c. à c. d’extrait de vanille

• 1 c. à s. d’huile de coco

• 40 g de sablés, émiettés

• 10 g de beurre, fondu

• 1 fraise, coupée en deux

Réalisation

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie ;

2. Mixer le tofu soyeux, le chocolat fondu, le miel, l’extrait de vanille et l’huile de coco jusqu’à obtention d’une texture lisse ;

3. Réfrigérer la préparation pendant au moins 6 heures ;

4. Mélanger le beurre fondu avec les sablés émiettés ;

5. Répartir ce mélange dans deux verrines en tassant bien pour former une base ;

6. Transférer la crème de tofu refroidie dans une poche à douille et la pocher sur la base biscuitée ;

7. Décorer chaque verrine avec une moitié de fraise ;

8. Servir et bon appétit !