大豆分离蛋白

用法

大豆分离蛋白主要被食品行业用于生产其他食品，例如运动营养产品和蛋白质奶昔，以增加目的产品的蛋白质含量或作为乳化剂。

描述

大豆分离蛋白是通过对大豆浓缩蛋白进行进一步加工，进而去除更多非蛋白质成分而得到的蛋白质含量达到至少90%的产品。与大豆浓缩蛋白相比，大豆分离蛋白缺乏豆香味，味道更中性，口感更顺滑。