Tofu pressé assaisonné

Appelé aussi

tofu seché assaisonné

Utilisation

comme ingrédient pour la cuisson, notamment dans les méthodes de sauté, de friture, de braisage, de mijotage et d'étouffée

Description

Le tofu pressé assaisonné est fabriqué en incorporant des saveurs dans du tofu pressé nature. Il a la même texture que le tofu pressé nature, mais prend souvent une teinte jaune-brune et un goût aromatique et savoureux.

Sous-types

• Tofu pressé braisé

• Tofu pressé mariné

• Tofu fumé