Tiramisu au soja

Ingrédients （pour 2 portions）

• 100 g de chocolat blanc

• 250 ml de crème de soja

• 2 c. à s. de jus de citron

• 50 g de biscuits à la cuillère

• 100 ml de café froid

• ½ c. à c. de cacao en poudre

Réalisation

1. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie, puis laisser tiédir à température ambiante ;

2. Ajouter la crème de soja au chocolat fondu et mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène ;

3. Incorporer le jus de citron et remuer jusqu’à complète intégration ;

4. Verser le café froid dans une assiette creuse ;

5. Tremper rapidement les biscuits à la cuillère un à un dans le café ;

6. Disposer une première couche de biscuits imbibés dans des verrines ;

7. Recouvrir d’une généreuse couche de crème ;

8. Ajouter une seconde couche de biscuits imbibés, puis terminer par une nouvelle couche de crème ;

9. Réfrigérer pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute une nuit ;

10. Saupoudrer de cacao en poudre ;

11. Servir et bon appétit !