Sauce soja non fermentée

Appelé aussi

sauce soja à base de PVH (protéines végétales hydrolysées), assaisonnement à base de PVH, sauce soja chimique

Utilisation

comme assaisonnement

Description

La sauce soja non fermentée est fabriquée en utilisant la méthode rapide d'hydrolyse acide. La sauce soja produite de cette manière est bon marché, mais elle manque de complexité de saveur.