Salade vietnamienne au tofu

Ingrédients （pour 2 portions)

• 100 g de tofu mi-ferme

• 10 tomates cerises

• 10 olives noires

• 1 brin de céleri

• 2 citrons verts ou plus, pour obternir 30 ml de jus de citron

• 45 ml de sauce de poisson

• 2 c.s. de miel

• 30 ml d’eau

• Un filet d'huile de sésame

Réalisation

1. Couper le tofu en petits morceaux ;

2. Couper les tomates cerises et les olives en deux ;

3. Couper grossièrement les feuilles de céleri ;

4. Zester les citrons ;

5. Presser les citrons ;

6. Mélanger le jus de citron, la sauce de poisson, le miel et l’eau ;

7. Ajouter le tofu, les tomates cerises, les olives et les feuilles de céleri dans le mélange, puis les laisser mariner pendant 10 minutes ;

8. Verser un filet d’huile de sésame ;

9. Parsemer de zest ;

10. Servir et bon appétit !