Pudding menthe-lait de soja

Ingrédients （pour 4 portions）

• 500 ml de lait de soja

• 40 g de fécule de maïs

• 60 ml de sirop de menthe (ratio sucre-water 3:1)

Réalisation

1. Dissoudre la fécule de maïs dans 250 ml de lait de soja ;

2. Ajouter la fécule dissoute et le sirop de menthe au reste du lait the soja ;

3. Porter le mélange à frémissement en remuant continuellement, ou jusqu’à ce qu’il commence à épaissir ;

4. Répartir le mélange dans des coupes de dessert ;

5. Réfrigérer pendant au moins 4 heures ;

6. Servir et bon appétit !