Pudding chocolat soyeux-soja

Ingrédients （pour 2 portions)

• 100 g de chocolat noir

• 250 ml de lait de soja

• 2 c. à soupe de sucre

• 1,5 g d’agar-agar

Réalisation

1. Casser le chocolat en morceaux ;

2. Faire fondre le chocolat au bain-marie ;

3. Diluer l’agar-agar dans 30 ml de lait de soja froid ;

4. Mettre le reste du lait de soja et le sucre dans une casserole, puis porter à ébullition ;

5. Ajouter le lait de soja chaud dans le chocolat fondu et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien incorporé ;

6. Ajouter l’agar-agar dilué ;

7. Porter le mélange à ébullition et laisser cuire pendant 2 minutes ;

8. Verser le mélange dans des récipients de service ;

9. Réfrigérer pendant au moins 4 heures ;

10. Servir et bon appétit !