Poulet végétal teriyaki

Ingrédients （pour 2 portions）

• 50 g de protéines de soja texturées déshydratées

• 500 ml d’eau chaude

• 3 c. à s. de sauce soja

• 2 c. à s. de sucre en poudre

• 3 c. à s. de mirin

• 2 c. à s. d’huile végétable

Réalisation

1. Faire tremper les protéines de soja texturées déshydratées dans l’eau chaude pendant 15 minutes (ou selon les indications sur l’emballage) pour réhydrater le poulet végétal;

2. Égoutter le poulet végétal réhydraté et sécher la surface;

3. Mélanger la sauce soja, le sucre blanc et le mirin pour préparer la sauce teriyaki;

4. Chauffer l’huile végétable dans une poêle, ajouter le poulet végétal réhydraté et faire sauter pendant 1 minute;

5. Ajouter la sauce teriyaki et cuire jusqu’à ce que la sauce réduise à la consistance désirée;

6. Servir et bon appétit !