Lait de soja maison

Ingrédients （rendement : 1000 ml）

• 90 g de graines de soja

• 1350 ml d’eau (plus pour le trempage)

Réalisation

1. Faire tremper le soja dans l’eau pendant environ 8 heures ;

2. Égoutter le soja trempé et le mettre dans un mixeur ;

3. Ajouter 1350 ml d’eau ;

4. Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse ;

5. Filtrer à l’aide d’une étamine pour enlever la pulpe de soja ;

6. Porter le lait de soja filtré à ébullition；

7. Servir immédiatement, ou laisser refroidir avant de déguster !