Ganache chocolat-crème de soja

Ingrédients （rendement : 450 ml）

• 200 g de chocolat noir

• 250 ml de crème de soja

• 1 c. à s. d’huile végétale neutre

Réalisation

1. Hacher le chocolat en petits morceaux ;

2. Chauffer la crème de soja et l’huile ensemble à feu moyen jusqu’à frémissement ;

3. Verser la crème chaude sur le chocolat haché et laisser reposer 2 minutes ;

4. Mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène ;

5. Utiliser immédiatement comme glaçage ou garniture pour gâteaux ;

6. Servir et déguster !