如何长期储存豆腐？

如何长期储存嫩豆腐？

1. 擦干豆腐表面水分；

2. 豆腐切方块；

3. 装入适合冷冻的容器；

4. 放入冰箱冷冻室。

   附注1 ：豆腐用此法可储存半年以上。

   附注2 ：豆腐冷冻后内部出现了海绵状结构，成为吸汁神器。因为这种质变，在实际应用中，冷冻豆腐不仅是一种储存豆腐的方法，更被视为一道豆腐加工程序，经冷冻程序加工的豆腐则被视为一个独立的豆腐种类——冻豆腐。冻豆腐在中国有至少三百年历史，相关文字记载在18世纪初已经出现。当然，在那个没有冰箱的年代，人们只能在冬季制作冻豆腐。

如何长期储存老豆腐？

1. 擦干豆腐表面水分；

2. 豆腐切方块；

3. 装入适合冷冻的容器；

4. 放入冰箱冷冻室。

   附注1 ：豆腐用此法可储存半年以上。

   附注2 ：豆腐冷冻后内部出现了海绵状结构，成为吸汁神器。因为这种质变，在实际应用中，冷冻豆腐不仅是一种储存豆腐的方法，更被视为一道豆腐加工程序，经冷冻程序加工的豆腐则被视为一个独立的豆腐种类——冻豆腐。冻豆腐在中国有至少三百年历史，相关文字记载在18世纪初已经出现。当然，在那个没有冰箱的年代，人们只能在冬季制作冻豆腐。