雪霞羹

食材 （2人份）

• 100 g 嫩豆腐

• 5朵 芙蓉花 (Hibiscus mutabilis)

• 3 g 生姜

• 50 cl 蔬菜高汤

• 盐

• 胡椒粉

烹饪

1. 豆腐切2cm见方的小块；

2. 芙蓉花除去花芯和花梗；

3. 生姜切丝；

4. 将豆腐、花瓣和姜丝加入高汤中；

5. 加热至沸腾;

6. 转小火煨10分钟;

7. 熄火，依个人口味添加盐和胡椒。

8. 上汤，请慢用！