蟹粉豆腐

食材 （2人份）

• 250 g 绢豆腐

• 250 g 蟹粉（蟹肉与蟹黄）

• 2个 红葱头

• 2根 葱

• 30 ml 植物油

• 25 cl 海鲜高汤

• 15 g 玉米淀粉

• 15 ml 水

• 少许 芝麻油

• 盐

• 胡椒

烹饪

1. 豆腐切成小块;

2. 蟹肉切细;

3. 红葱头、葱切碎;

4. 热油爆香红葱头;

5. 下蟹粉翻炒2分钟;

6. 下豆腐和海鲜高汤;

7. 加热至沸后继续煮5分钟;

8. 依个人口味加盐和胡椒;

9. 溶淀粉于清水，然后倒入蟹粉豆腐中，以使汤汁变稠;

10. 熄火，加少许芝麻油，撒上葱花;

11. 上菜，请慢用！