西班牙熏椒豆腐

食材 （2人份）

• 100 g 老豆腐

• 15 ml 植物油

• 60 ml 酱油

• 60 ml 料酒

• 50 g 白糖

• 15 ml 西班牙烟熏甜椒粉*

• 2瓣 蒜

• 10 g 玉米淀粉

• 10 ml 水

• 1根 葱

*pimentón de la Vera

烹饪

1. 豆腐切片;

2. 蒜、葱切末;

3. 混合酱油、料酒、糖、甜椒粉、蒜;

4. 加热混合物至沸，转小火煮10分钟；

5. 淀粉用清水拌匀，加入混合酱汁中，搅拌至酱汁变浓稠;

6. 热锅下油，豆腐煎至双面金黄；

7. 豆腐上淋酱汁，撒葱末;

8. 上菜，请慢用！