芙蓉豆腐

食材 （2人份）

• 250 g 绢豆腐

• 10 g 紫菜

• 10只 生虾

• 50 cl 鸡汤

烹饪

1. 生虾剥去虾壳；

2. 绢豆腐入鸡汤中同煮至开，再继续煮5分钟，同时用锅勺将豆腐捣成适合入口的小块；

3. 下虾仁和紫菜；

4. 待虾仁变粉色后熄火，约3分钟；

5. 上菜，请慢用！