豆腐酿甜椒

食材 （16人份）

• 60 ml 橄榄油

• 250 ml 碎洋葱块

• 15 ml 甜椒粉

• 15 ml 普罗旺斯香草

• 1L 细蘑菇块

• 1L 老豆腐碎

• 120 ml 酱油

• 250 ml 马苏里拉奶酪碎

• 250 ml 帕玛森奶酪碎

• 8 个 圆甜椒

烹饪

1. 在平底锅中用中高火加热橄榄油；

2. 加入碎洋葱块，煮至变透明；

3. 加入甜椒粉和普罗旺斯香草，搅拌均匀；

4. 加入细蘑菇块和老豆腐碎末，煮至蘑菇变软；

5. 加入酱油，搅拌均匀；

6. 熄火，加入马苏里拉奶酪碎和帕玛森奶酪碎，搅拌均匀;

7. 圆甜椒切半，去籽；

8. 在每个甜椒半球中填入混合物；

9. 在180ºC的烤箱中烘烤15～20分钟，或直至变金黄；

10. 上菜，请慢用！