纯馅豆腐蛋饼

食材 （4人份）

• 300 g 蘑菇

• 30 g 牛油

• 100 g 熏鱼

• 300 g 绢豆腐

• 3 个 鸡蛋

• 1/4 茶匙 细盐

• 1 茶匙 普罗旺斯香草

• 50 g 马苏里拉奶酪末

• 50 g 帕尔玛干酪末

烹饪

1. 蘑菇切片;

2. 在平底锅中融化黄油，然后加入蘑菇翻炒至软；

3. 撕碎熏鱼；

4. 将豆腐和鸡蛋放入搅拌碗中，加入细盐和普罗旺斯香草，然后搅拌均匀；

5. 加入马苏里拉奶酪末和帕尔玛干酪末，然后搅拌均匀；

6. 加入蘑菇和熏鱼，然后搅拌均匀；

7. 将混合物倒入直径为 25 厘米的圆形烤盘中；

8. 放入 190°C 的烤箱中烤 20 到 25 分钟，或直至表面变成金黄色；

9. 从烤箱中取出，静置10 分钟；

10. 上蛋饼，请慢用！