雪花菜

食材 （2人份）

• 50 g 胡萝卜

• 50 g 小白菜

• 50 g 蘑菇

• 3 汤匙 植物油

• 100 g 豆渣

• ½ 茶匙 盐

• ½ 茶匙 芥末粉

• 2 茶匙 酱油

烹饪

1. 胡萝卜去皮并切丁；

2. 小白菜茎部切丁，叶子切丝；

3. 蘑菇切丁；

4. 在厚底锅中加入2汤匙植物油，放入豆渣翻炒，直至干爽蓬松；

5. 将豆渣盛出备用；

6. 在同一锅中加入1汤匙植物油；

7. 加入胡萝卜、小白菜和蘑菇，翻炒至变软；

8. 将炒好的豆渣倒回锅中；

9. 加入盐、芥末粉和酱油，翻拌均匀；

10. 上菜，请慢用！