千张

又称

百页、豆腐片

用法

作为包子、饺子、春卷的包皮使用；作为原料烹煮后食用，尤其适合煸炒、煨烧、煨炖、低温水煮烹饪法

描述

如纸般薄的豆干，其味亦如豆干，分原味和香味两大类。