豆乳咸面包

食材 （成品量：1条 12 × 22 × 5 cm 面包）

• 125 g 豆乳酸奶

• 3 个 鸡蛋

• 60 ml 橄榄油

• ½ 茶匙 + 1 茶匙 盐

• 180 g 中筋面粉

• 10 g 泡打粉

• ½ 茶匙 黑胡椒粉

• 1 汤匙 普罗旺斯香草混合

• 300 g 西葫芦，擦碎

• 3 汤匙 营养酵母

烹饪

1. 在一料理碗中，将豆乳酸奶和鸡蛋混合均匀；

2. 加入橄榄油和½茶匙盐，再混合均匀；

3. 将面粉、泡打粉、1茶匙盐和黑胡椒粉过筛合为一处；

4. 将面粉混合物加入豆乳酸奶混合物中，搅拌至刚刚混合均匀；

5. 将西葫芦碎和营养酵母加入到混合物中，搅拌至均匀分布；

6. 将面糊倒入抹过油的面包模中；

7. 在180ºC的烤箱中烤约45分钟，或直到插入中心的竹签拔出时不粘连面糊；

8. 从烤箱中取出面包，稍微冷却后脱模；

9. 将面包放在冷却架上散热；

10. 温热或室温下品尝，请慢用！