豆香黄瓜冷汤

食材 （成品量：1250 ml）

• 450 g 黄瓜

• 300 ml 豆浆

• 5 g 薄荷叶

• 盐

• 黑胡椒

烹饪

1. 黄瓜去皮、去籽，然后切块；

2. 留出几片薄荷叶备用；

3. 将黄瓜块、剩余的薄荷叶和豆浆放入搅拌机中，搅拌至质地顺滑；

4. 试味，然后根据个人口味加盐和黑胡椒；

5. 将混合物分装入汤杯中，并饰以薄荷叶；

6. 将汤杯放入冰箱冷冻 30 分钟；

7. 上汤，请慢用！