姜汁杏仁豆腐

食材 （12人份）

• 120 g 杏仁粉

• 180 g 白砂糖

• 1 L 杏仁奶

• 7 g 琼脂

• 120 ml 姜糖浆

• 60 ml 柠檬汁

• 蜜饯杏子

烹饪

1. 稀释琼脂于100ml杏仁奶中；

2. 将剩余的杏仁奶、杏仁粉和白糖混合均匀；

3. 将稀释的琼脂加入混合物中；

4. 将混合物煮沸，然后转小火煨炖2分钟；

5. 将混合物分成12个容器中；

6. 在冰箱中冷藏直至凝固；

7. 每份配以10ml姜糖浆、5ml柠檬汁和蜜饯杏子；

8. 请慢用!