红汁豆腐

食材 （4人份）

• 250 g 老豆腐

• 125 ml 酱油

• 125 ml 黄酒

• 70 g 白糖

• 15 ml 玉米淀粉

• 15 ml 水

烹饪

1. 豆腐切片，厚为 0.5 cm；

2. 混合酱油、黄酒和白糖并搅拌均匀；

3. 用混合好的酱汁腌制豆腐过夜；

4. 加热酱汁和豆腐至沸，转小火，煨炖20分钟；

5. 用水调匀玉米淀粉，加入豆腐中以使酱汁变浓稠；

6. 上菜，请慢用！